In una pentola antiaderente si poggia dalla parte della pelle un filetto di branzino pulito dalle lische, fuoco basso con coperchio. Il branzino sarà cotto nn appena sarà tutto bianco. Io ho utilizzato il cosiddetto " radicchio da campo" ma potete usare quello che volete, messo in un recipiente capiente a cui aggiungo il filetto a pezzi senza pelle e un avocado a tocchetti. Il tutto condito con olio EVO e gomasio (sale mescolato con sesamo ma esistono delle varianti). Buon appetito
